峰美食

從無名關閉後，我就荒廢好久寫食記，現在時間允許下，我又開始來寫食記

決定把第一篇的食記拿來記錄這家店

今天特地北上造訪 鐵支涮火鍋TIGI HOT POT

整家店在設計上下了不少工夫，可以看到少數民族風在許多角落出現

我想店家應該是想要展現出他們對於食材的堅持，剩下沒拍到的地方就讓各位自行去發掘了

由親切的服務生帶我入座，選擇坐在吧檯!!

桌上迎接客人的物品

那個看起來像小套套的東西，讓人害羞了一下，其實是濕紙巾啦~~~是不是很有心的店家

這是貼心的店家準備給顧客的調味料

喜歡吃辣的同好!!!!記得跟店家索取辣度較高的調味料喔!!!

這個辣椒調味料是店家手作醬料喔!!!我個人覺得香辣好吃~~

菜單!!!!!!!!!店家表示~食材等級要求高~吃了就會知道CP值是否值得~

立馬送上小菜三碟，涼拌木耳，黃金泡菜，涼拌透抽

接著就送上火鍋啦~~其實到現在為止我還沒有心動

我今天點的套餐是"菲律賓野生大草蝦"

雖然眼睛都被這三尾大草蝦給吸引了，但我還是細細地看了其他食材，鮮蚵~鱸魚~蛤蠣~扇貝~小透抽~白蝦

這是比例圖，超過18公分的大草蝦，那可想而知鮮蚵和蛤蠣真的也是king size

鮮蚵特寫圖，好大啊!!!!!!新鮮就是好吃~

店家特地交代，要先煮蝦頭(3分鐘)，才可以放整隻蝦進去煮喔!!這才可以吃到口感完美的大草蝦

挺特別的經驗

另外點了日本廣島生蠔，我的天啊!!!!

直接生吃喔~咕嚕一下就滑進口裡，微微的檸檬香帶出生蠔特有的鮮甜，太幸福了！

比我去其他地方吃的生蠔更加好吃，店家有跟我解釋，原來是產地的差別。

廣島出產的生蠔是數一數二的美味喔!!!

實際吃過後，真的~我愛上廣島生蠔啦~

再來就追加了SRF極黑和牛小排

海鮮讓我沒話講之後，當然要品嘗店家的肉品

所以就直上和牛啦~這樣就可以吃出店家的品質

簡單涮一下，一入口整個爆發出和牛特有的香甜，整個就被和牛征服了

根本不用過多的調味料，最單純的料理就能吃出最美味

又點了Prime霜降雪花牛，這等級已經比其他店家所吃到的牛肉等級不同喔!!!

真的好好吃喔!!!只是和牛更厲害喔!!!!不過價格差很多啦~~~

最後我竟然發現，湯頭喝起來越來越像雞湯!!!????

一問之下才知道，店家真的是用老母雞去熬的法式雞湯!!!!????

一開始只覺得是普通高湯，但熬到後面加上海鮮的鮮甜後

整個湯頭有非常迷人的變化!!!!太驚艷了~~~

這湯頭真的很不錯~~

餐後甜點~~黑芝麻奶酪

有沒有很養生，很濃郁的芝麻香喔~

偷偷拍了一下化妝室，店家好貼心喔!!!還準備漱口水，香水，髮蠟!!!!

根本像飯店啊!!!

本次用餐非常滿意，也推薦給好朋友們喔!!!!!

單價真的不便宜!!!!

但是了解食材來源及等級後~~我真心覺得CP值還滿高的!

當然買不買單就要看"看倌"嚕~

地址: 台北市大安區和平東路一段141巷6-1號

電話: 02 2391 1798

營業時間: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00

記得先預約喔!!!!

希望各位人客倌會繼續喜歡我的食記